Gourmet-Pizza aus Kirschtomaten, Zucchini und Burrata, im Holzofen gebacken!

Nichts geht über eine frische Pizza, die mit unserem Pizza-/Flammkuchenofen über dem Holzfeuer gebacken wird, wenn Sie Ihre Außenküche genießen! - Dieses einfache und köstliche Rezept bringt sommerliche und schmackhafte Zutaten zur Geltung.

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Zutaten:

1 Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)

Eine Packung spezielle Pizzatomatensoße

250 g Kirschtomaten

Einige Zucchinischeiben

200 g Burrata und geriebener Gruyère (für die Feinschmecker).

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe, gehackt

Einige Basilikumblätter, Rucola oder frischer Feldsalat

Salz und Pfeffer...

Knoblauchpulver oder Kräuter der Provence (optional).

Garnitur: Vermischen Sie in einer Schüssel die halbierten Kirschtomaten, das Olivenöl, den Knoblauch, das Salz und den Pfeffer. Einige Minuten marinieren lassen. Sie können die Pizza auch mit Scheiben von Parmaschinken belegen.

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Pizza GardenPIANO - Outdoor-Küche

Anweisungen :

Zubereitung des Teigs: Wenn Sie einen selbstgemachten Teig verwenden, rollen Sie ihn auf einer leicht bemehlten Fläche aus, bis er eine runde

oder rechteckige Form hat, je nachdem, was Ihnen lieber ist.

Für ein authentisches Erlebnis geht nichts über das Backen in einem Holzofen, der speziell für Flammkuchen und Pizzen gedacht ist. - Wie unser Flammkuchen-/Pizzaofen - GardenPIANO.

Gehen Sie wie folgt vor:

1. Anzünden und Aufheizen des Ofens:

• Wählen Sie ein trockenes Holz (am besten Eiche oder Buche), das bei hohen Temperaturen leicht zu

pflegen ist.

• Zünden Sie ein kleines Feuer am Eingang des Ofens an und lassen Sie es 45 - 60 Minuten lang allmählich hochfahren

• Ziel ist es, eine Temperatur von etwa 450/500 °C zu erreichen.

Sie können die Hitze mit dem Thermometer an der Vorderseite des GardenPIANO Flammkuchenofens überprüfen oder einfach eine Prise Mehl auf das Backblech werfen, es sollte fast sofort schwarz werden.

2. Vorbereitung der Glut :

* Schieben Sie die Glut vorsichtig zur Seite oder in den hinteren Teil des Ofens zurück, wobei Sie ein Glutbett

aufrechterhalten, das ausreicht, um weiterhin Wärme abzugeben.

* Kehren Sie die feuerfeste Platte, um anhaftende Asche zu entfernen.

Aufbau der Pizza: Bemehlen Sie ein Backblech oder eine Pizzaschaufel und rollen Sie den Pizzateig aus.

Legen Sie die Tomatensoße auf den Teig, die eingelegten Kirschtomaten, einige Zucchinischeiben und Gruyère, wobei Sie darauf achten, dass ein Rand für die Kruste frei bleibt.

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Backen :

Die Pizza in den Ofen schieben

• Schieben Sie die Pizza, die auf der bemehlten Schaufel liegt, direkt auf die feuerfeste Platte.

Überwachen und drehen

• Die Pizza wird sehr schnell gebacken, etwa 2 bis 3 Minuten.

• Drehen Sie die Torte etwa alle 30 Sekunden, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten

  (verwenden Sie die Schaufel, um den Teig um eine Vierteldrehung zu drehen).

• Die Ränder sollten schön gebräunt sein.

Hinzufügen von Burrata: Wenn Sie aus dem Ofen kommen, geben Sie Burrata-Stücke auf die noch warme Pizza. Der Käse wird leicht schmelzen und sich mit den Tomaten verbinden.

Fertigstellung: Bestreuen Sie die Pizza mit frischen Basilikumblättern, Rucola oder Feldsalat und nach Belieben mit etwas Knoblauchpulver oder Kräutern der Provence, um das Ganze zu würzen.

Verkostung: Schneiden Sie die Pizza Gourmande in Stücke und genießen Sie sie warm mit einem guten Glas Roséwein. - Perfekt für einen Sommerabend im Freien!

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Tipp:

Für eine noch köstlichere Note geben Sie vor dem Servieren einen Spritzer Balsamico-Essig auf den Burrata Ihrer Pizza.

Genießen Sie Ihre Outdoor-Küche - GardenPIANO mit dieser köstlichen und leckeren Pizza, die Ihre Geschmacksknospen und die Ihrer Gäste verwöhnen wird. - Guten Appetit!